“多喝熱水”這句話怕是人們字典里的常駐詞語，無論是什么場景都可以用得上。而且喝熱水也是很多國人根深蒂固的習慣。嚴格來說，是喜歡喝“煮沸后又降到溫熱狀態(tài)”的水。中醫(yī)里有“溫陽”這一思想，是指用具有辛溫性質(zhì)的藥物來達到溫補陽氣，以及驅(qū)散寒邪的目的。根據(jù)這個說法，喝冷水是不健康的，而且絕大多數(shù)的病微生物可以直接暴露在60℃至70℃的水中，不到一分鐘就可以產(chǎn)生殺菌效果，所以當人們看到水開始有熱氣至沸騰的狀態(tài)，就可以放心的喝了。
喝熱水真正流行起來還是在解放后，愛國衛(wèi)生運動大力提倡喝熱水，機關(guān)學校提供開水爐，自來水的建立也真正的解決了用水的問題。而且也有了各種熱水壺和保溫瓶。到了現(xiàn)在，“養(yǎng)生”這一概念也逐漸深入年輕人的心，“保溫杯里泡枸杞”也不再是老年人的標配，年輕人也成為“多喝熱水”、“養(yǎng)生大軍”中的一員。不過，雖然喝熱水變得方便起來，但是選購熱水壺卻更麻煩，尤其是現(xiàn)在產(chǎn)品種類和樣式越來越多。其實只要了解它的材質(zhì)就容易多了。
材質(zhì)一：食品級304不銹鋼
市場上常見的熱水壺不銹鋼材質(zhì)占大多數(shù)，不銹鋼(Stainless Steel)是不銹耐酸鋼的簡稱，耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)或具有不銹性的鋼種簡稱為不銹鋼，由于它的化學成分有很多種，所以不銹鋼的種類也分為很多，其中能夠直接作為食品容器的只有食品級不銹鋼。因為普通不銹鋼制品在使用中遷移的重金屬超限量時，有可能會危害人體健康。而食品級不銹鋼就是符合《中華人民共和國國家標準/不銹鋼食具容器衛(wèi)生標準》GB 9684-88規(guī)定的不銹鋼材料。
而與飲食有關(guān)的不銹鋼，都要和304不銹鋼、316不銹鋼沾上邊。不過，316不銹鋼價格較高，一般會運用在航天或食品機械等高端領域，我們生活中一般都是304不銹鋼，電熱水壺一般也是使用“食品級304不銹鋼”，耐酸耐腐蝕耐高溫，使用壽命長。正規(guī)的生產(chǎn)廠家都會在水壺的內(nèi)外壁印有“304”的標志。
使用不銹鋼只有一點不好，就是不銹鋼材質(zhì)的熱水壺容易積水垢，需要經(jīng)常清理內(nèi)壁。而且還會碰到假冒偽劣產(chǎn)品： “201不銹鋼”。這種材質(zhì)的不銹鋼，一般用于工業(yè)制品，因為它的鎳含量不達標，耐酸堿性差，含錳多。用到熱水壺上，它會極容易生銹?？梢酝ㄟ^表面來簡單分辨：“201不銹鋼”表面帶有暗黑的亮，而且容易生銹;“304不銹鋼”表面呈啞光，而且不會生銹。
材質(zhì)二：高硼硅玻璃
除了不銹鋼的熱水壺，很多熱水壺、茶壺等都是使用玻璃材質(zhì)。但那可不是普通玻璃，而是高硼硅玻璃。這是一種低膨脹率、抗斷裂性非常穩(wěn)定的特殊玻璃材料。普通玻璃在常溫下碰到100度的熱水會破裂主要還是因為玻璃壺的熱量不均勻，倒入其中的水集中在一點，溫度瞬間上升，使玻璃鍋受熱不均勻時瞬間爆裂。而高硼硅玻璃材質(zhì)更輕，用料添加了硼傳統(tǒng)玻璃釉的水玻璃砂，即便是受到高溫低溫快速轉(zhuǎn)換的沖擊也不會爆裂
雖然這種熱水壺的底部還是使用不銹鋼來制作的，但是因為玻璃的特點，看上去會比不銹鋼的水壺更美觀。而且它被廣泛應用于嬰兒奶瓶，嬰兒的用品都是經(jīng)過嚴格標準來制作的，所以健康上來說絕對放心。由于它的材料細密不易吸水，清潔效果很棒。不過缺點就是因為玻璃的材質(zhì)，它不能均勻加熱，也沒有保溫效果，而且不耐摔，所以使用時還要多加小心。
材質(zhì)三：便攜式折疊熱水壺
相信這種可折疊熱水壺大家都不陌生了，簡直是出門必備便攜設備之一。不過即便是硅膠便攜水壺，其中也是有食品級304不銹鋼的材料。而且很多硅膠熱水壺，為了便攜，把手設計的非常短，很容易在倒水時碰到滾燙的蒸汽和壺身，有燙傷的風險。最后一大要素，就是它沒有質(zhì)感，顏值黨要認真考慮。
總結(jié)
熱水壺作為小家電中的易消品，它的更換頻率很高，安全也是備受大家的關(guān)注。但是只要在購買時了解所用種類的熱水壺，結(jié)合自己的實際需求，同時注意選購帶有CCC認證標志、最好是正規(guī)大廠的產(chǎn)品，妥善使用，安全健康又有保障。在寒冷的冬日，來一杯溫暖又健康的熱水吧!
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