來源：中國電子報(bào)
2022年，廚房電器市場(chǎng)整體面臨增長壓力，零售量和零售額均出現(xiàn)下滑。因自身的安裝和服務(wù)屬性，廚房電器市場(chǎng)與房地產(chǎn)市場(chǎng)同頻承壓，線下銷售受影響更為明顯;同時(shí)，居家場(chǎng)景增多為廚電消費(fèi)提供了新的市場(chǎng)空間。線上渠道成為廚電市場(chǎng)重要的增長動(dòng)能，逆勢(shì)而上的新興廚房電器表現(xiàn)良好。2022年，廚房電器市場(chǎng)零售額為1492億元，同比下降10.3%。線上市場(chǎng)零售額為696億元，滲透率上升至46.6%。
在傳統(tǒng)廚房電器中，步入存量階段的吸油煙機(jī)和燃?xì)庠顔纹窊Q新趨勢(shì)明顯，各品牌加大創(chuàng)新力度，為產(chǎn)品換新提供重要引擎。吸油煙機(jī)方面，除了優(yōu)化風(fēng)力風(fēng)量等參數(shù)，款式升級(jí)創(chuàng)新成為重要賣點(diǎn)，超薄近吸、頂側(cè)雙吸、跨界吸油煙機(jī)成為明星品類。燃?xì)庠罘矫?，產(chǎn)品向大火力和高熱效率方向升級(jí)趨勢(shì)明顯。根據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)數(shù)據(jù)，2022年超薄近吸、跨界吸油煙機(jī)、頂側(cè)雙吸產(chǎn)品線上市場(chǎng)零售額分別同比增長180%、31%、169%;2022年5kW及以上大火力燃?xì)庠町a(chǎn)品的線上市場(chǎng)零售額占比55.7%，70%及以上熱效率產(chǎn)品的線上市場(chǎng)零售額同比增長10.7%。
作為廚電新興品類的代表，洗碗機(jī)產(chǎn)品持續(xù)增長，市場(chǎng)規(guī)模首次突破百億元大關(guān)，同比增長5%，反映出消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)下改善型產(chǎn)品的市場(chǎng)需求長期向好。品牌方針對(duì)國內(nèi)消費(fèi)者的需求特點(diǎn)進(jìn)行本土化創(chuàng)新設(shè)計(jì)，嵌入式、大套數(shù)、洗烘消一體化洗碗機(jī)市場(chǎng)表現(xiàn)良好。洗碗機(jī)向高端邁進(jìn)，4000元以上價(jià)格段同比增幅超20%。此外，洗碗機(jī)在下沉市場(chǎng)的消費(fèi)者接受度逐年提升。GfK中怡康數(shù)據(jù)顯示，洗碗機(jī)在下沉市場(chǎng)的零售量和零售額分別同比增長86.4%、108.7%。
集成化廚電憑借省空間、多功能等優(yōu)勢(shì)，消費(fèi)者認(rèn)可度逐年提升，市場(chǎng)穩(wěn)定增長。經(jīng)過多年發(fā)展，集成灶進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展期，市場(chǎng)滲透率超30%。隨著市場(chǎng)競爭加劇，具有高附加值的蒸烤類集成灶已經(jīng)占據(jù)絕對(duì)主導(dǎo)地位，線上線下市場(chǎng)零售額占比均超過60%。2022年，集成烹飪中心成為集成廚電市場(chǎng)熱點(diǎn)。奧維云網(wǎng)(AVC)數(shù)據(jù)顯示，2022年集成烹飪中心的線上市場(chǎng)零售量、零售額分別同比增長49.5%、35.9%，線下市場(chǎng)零售量、零售額分別同比增長103.6%、99.5%。繼方太之后，華帝、億田也陸續(xù)推出集成烹飪中心，高端集成烹飪中心賽道加速發(fā)展。
下沉市場(chǎng)成為廚房家電的重要增長極。目前，一、二線城市紅利接近飽和，下沉市場(chǎng)在剛需和換新升級(jí)需求之下，擁有很大的增長空間。奧維云網(wǎng)(AVC)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2022年嵌入式微蒸烤下沉市場(chǎng)零售額同比增長61%。京東平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，四至六線下沉市場(chǎng)的超薄近吸油煙機(jī)、頂側(cè)雙吸油煙機(jī)、嵌入式洗碗機(jī)、蒸烤一體集成灶等品類同比增幅均明顯高于整體市場(chǎng)。
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